Món ăn yêu thích của tôi

 Mọi người có ai giống mình không ? Mình vô cùng nghiện các món mắm, tất cả loại mắm hầu như mình đều cực kì thích. Mình mê cái vị mặm mặm của mắm, cái mùi đặc trưng của mắm. Một trong số đó chính là món bún đậu mắm tôm.

Theo người xưa kể lại, lúc đầu món này xuất phát từ người nhà quê, lúc đâu cũng chỉ có bún, đậu và rau. Rồi dần dần trở thành một món ăn bình dân có mặt ở khắp các nẻo đường của Hà Nội.

Cũng như cái tên của nó, nguyên liệu đầu tiên không thể thiếu trong món này chính là đậu phụ. Miếng đậu phụ được chiên sơ qua dầu nóng, vỏ ngoài vàng đều, giòn rụm, bên trong mềm mịn. Bún thì phải chọn loại đúng chuẩn để khi ăn bạn mới cảm nhận vị bún dẻo thơm và mát dịu trong miệng. Tinh túy nhất của món này chính là mắm tôm. Kĩ năng pha mắm tôm cũng là một phần không thể thiếu trong cuộc làm nên sự thành công của món này đó nha! Mắm tôm cộng  với một ít chanh, đường và ớt, rồi dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sủi bọt. Chén mắm tôm mặm mặm, ngọt ngọt cùng với một ít chua nhẹ của chanh và cay cay của ớt. Như vậy mới đúng chuẩn của chén mắm tôm.  Ngày nay, để phù hợp với nhu cầu của cuộc sống thì mẹt bún đậu còn có thêm thịt luộc, chả cốm và nhiều món khác. Phải công nhận rằng mắm tôm ăn với cái gì cũng ngon. Miếng thịt được luộc chính mềm vừa phải, còn giữa được độ ngọt của thịt, độ béo của mỡ thêm một tí xíu dai dai của da. Thật là tuyệt hảo !!!

Và đó là món ăn yêu thích của mình. Vậy còn bạn, món ăn yêu thích của bạn là gì ?   

   Hình ảnh:
https://vnexpress.net/bi-quyet-lam-bun-dau-mam-tom-ngon-4221550.html
https://www.cleanipedia.com/vn/ve-sinh-nha-bep/3-cach-khu-mui-mam-tom-vat-dung-nha-bep-hieu-qua-sau-khi-che-bien-mon-an.html   

_ the end_